seaのおでかけ日記

生まれて初めていった築地市場。

銀座を過ぎた交差点で


「えっ？？」っていう感じでした。
銀座から急に庶民的な光景になるんです。びっくり

市場のアーケードをくぐると
今度は、わくわく感がいっぱいでてきて

キョロキョロ・・・

テリーさんの玉子焼きやさんも教えてもらって
おいしいラーメンやさんやおすし屋さんも教えてもらって

次回へ交互期待でした


今回は、イタリアン。
築地市場の中にあるなんて意外。


しかし、本場で修業積んだマスターの腕はすばらしい。
おいしいパスタとビザでした。

http://horidomehouse.heteml.jp/2009/01/post-44.html  

出張で東京来てます。

Ａ先生のお友達の麻布十番にあるお店に連れて行っていただきました。

麻布十番通りの豆源やたぬき本舗などにも立ち寄りながら
寒い、寒い東京を歩きました。

待ち合わせ場所のラ・コｊメーターは、一流イタリアンシェフの鮎田氏の
お店。
そこでは、奥様や息子さんもお店に出られていて、ご紹介をうけました。



前菜、パスタ、メイン、ドルチェとどれもおいしい。
シェフが築地で朝仕入れてこられた牡蠣、鱒、ひらめ、たこ、あなご
海の幸いっぱい。
あなごなんぞ、赤ワイン煮込みでとろけます。

牡蠣は、広島だったっけ・・・食べたことないぐらいにでっかいです。
えぐみも臭みもないのです。

オリーブの塩づけに自家製のパン。
素材のうまさがうまく出てます。

ほんと、すべての料理に愛がある。
東京に来たらまた行ってみたいと思う料理店です。

帰ってから画像アップします。

・・・・・・・・・・
ただいま(笑)
画像です。


前菜


オリーブの塩漬け


でっかい牡蠣


スープ


たことあなご


パスタ


ひらめ


ドルチェ  

昼の定食をいただきました。
寿司御膳１５７５円

上品な盛り付けに、いいお味。
大将が、新鮮素材にこだわったお方でして

「私は、ゆずることはしても、まげることはしない！」と料理に対するコダワリを
カウンター越しに話してくださいました。

「旬」にこだわり、味にこだわり、素材にこだわり。。。
こだわりぬいて料理を楽しむことができました。



  

姫路の福中町にあるカフェ
西二階町を西に歩き、アーケードがなくなったぐらいの交差点のかどっこに、看板あり。

場所はそのビルの地下

飲み屋さんの雑居ビルの地下なんで、不思議な空気

お店に入ると元気なママさんがお出迎え。

立町でケーキ屋さんを営んできて、無理な生活を続けて身体壊してしまったとのこと。

そこからマクロビの世界に。

娘さんと一緒に安心安全なものを作るようになったとか

素材は身体に優しいもの。有機豆乳オーレ きなこチーズケーキ(チーズ入ってない)

甘いケーキになれてる舌では、味気ないのですが、噛めば噛むほど素材の味が感じられるんです。不思議でな美味しさ。

身体が浄化されたように感じられました。
  

〒671-1102
兵庫県姫路市広畑区蒲田5丁目200


控えめな甘さ
上品なデザイン

おしゃれなお友達に贈りたくなる和菓子です。  

姫路南高校前にあるおケーキ屋さん。

素朴な味にはわけがある。
素材にこだわったお菓子です。

  

イーグレ姫路１Ｆにある喫茶店で
生姜紅茶を注文しました。

黒蜜とすりおろし生姜が紅茶に添えてあり
好きな味付けでいただけました。

身体ぽかぽかです。

  

http://www.wweb.co.jp/shop/koube.html

神戸ガーデンシティ店にランチに行きました。





こんなランチをおごっていただきました。
A先生ありがとうございました  

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ホテルセトレにて会食



ちょうど日没しかけて・・・



乾麺の細うどんがアクセントに・・・美味しいチーズ。





日没・・・。太陽が沈むのはあっという間でした。



春野菜のリゾット



シェフが明石の魚棚で仕入れてきたばかりのイカナゴのパスタ





デザート・・・



お腹いっぱいになりました。

雰囲気も、接客もすばらしいですね〜♪  

http://www.olivebar.jp/





かぼちゃのスープ



フォーシーズンランチの１メニュー　野菜たっぷり。


　
メインは、玄米ご飯と野菜のせいろ蒸し。


「健康」になれそうなごちそうでした(笑)

神戸市中央区前町１番地　NTT西日本　新神戸ビル１F

Olive Bar（オリーブバール）　Tel：078-392-9316

営業時間
Lunch Time AM11:00～PM14:30
Happy Hour Time PM14:30～PM20:30
Dinner Time PM17:00～PM20:30
Coffe/Tea/Dolce All Time OK

  

ギリシャ風蒸し野菜



トマトとモッツァレラチーズが絶品



バジルを練りこんだ手打ちパスタにトマトソースにリコッタチーズ

超アルデンテだけど、美味しい。



豚のロースト



アールグレイのジェラートグレープフルーツ添え

どれも

これも

とっても美味しい。

  

〒671-0218
兵庫県姫路市飾東町庄218-6
TEL：079-253-1516

http://www.cafe-tsukushi.com/







ハンバーグの入ったホットサンドを注文。
手作りの味でした。

メニューも豊富で、シフォンやコーヒーにこだわったお店。
美味しかったです。  

そばパスタ

ビートのリゾット



どれも美味しい・・・

益田シェフの料理はまります

  

江戸屋さんのお菓子

ご主人が創作意欲ある方なんで、いろんな楽しいネーミングや、パッケージ、味で和菓子が作られてます。
たけのこ最中に次ぐ私の中のヒット和菓子。


桜もっち


しっとりともちっとした生地に桜の香りの求肥餡


美味しかったです
  

久しぶりに一釉に行きました。

新作の

「玉どん（ぎょくどん）」
とろ～っり玉子とご飯が絶妙。

美味しいおそばと一緒に食べてお腹いっぱいに。

店内で販売している夢そばチップも美味しかったです～。


  

久々にリバーシティに行くと、テイクアウトピザの店が、クレープ屋さんになってました。

とろけるクレープ

大阪の方で流行ってるとニュースでみたことあるし。

お試し三個で千円。
お持ち帰りで購入。

私は照り焼きチキンを食べました。


エアラップでテイクアウト生地にアーモンド粉使用でとろける食感

生クリームに海洋性コラーゲン。

お肌に嬉しいデザートです。
  

http://www.kyobaum.com/
以前からずっと気になっていたお土産「京ばあむ」

買ってきました〜！！

抹茶と豆乳のマッチング♪

上品・美味ですね。



  

JR京都駅の伊勢丹の飲食店街にあるお店。

オムライス屋ｻﾝでしょうか？

美味しいローストビーフです。




和風オムライスは、あんかけで上にたっぷりと美味しい明太子が
のっかってました。


ご飯を残してしまいました。

チャーハンやオムライスにしてもやはりお米は
食べなれた食味のものがいいかな〜


  

名古屋コーチンの親子丼とコラーゲンスープ



京都伊勢丹デパ地下ランチでした。

鶏三和
http://www.sanwa-grp.co.jp/cochin.html  

ヤマダストアー青山店でこんなトマトを購入しました。





糖度１１


興味津々


「アメーラルビンズ」


果物みたいに美味しい！！！
高かったですが、文句言えない美味しさでしたよ。