2008年04月16日
米粉がマイブーム③(ピザ)
さて・・・今日は、強力タイプの米粉を使ってピザに挑戦!!
米粉150gとオリーブオイル大さじ1、砂糖5g、塩3gをすり合わせます。
ドライイースト3gと水120ccを混ぜてよくこねます。
生地を2つにわけてまるめて濡れ布きんをかぶせて
発酵させます。40℃で50分ぐらいねかせました。
めん棒で5ミリぐらいに伸ばして、フォークで穴をあけます。
ピザソースをぬって、たまねぎとウインナーとベーコン、チーズ、ビートをのせて余熱したオーブン220℃で20分ほど焼きます。
で・・できあがり~♪ かなり感動~、だって簡単なんです。
あまったたまねぎとベーコンと鶏むね肉を炒めて、コンソメスープに
米粉と牛乳のホワイトソースを入れて、スープと一緒にいただきました。
ほんと、感動のもっちりピザが手軽にできる。
米粉ならではの食感。幸せです。
米粉150gとオリーブオイル大さじ1、砂糖5g、塩3gをすり合わせます。
ドライイースト3gと水120ccを混ぜてよくこねます。
生地を2つにわけてまるめて濡れ布きんをかぶせて
発酵させます。40℃で50分ぐらいねかせました。
めん棒で5ミリぐらいに伸ばして、フォークで穴をあけます。
ピザソースをぬって、たまねぎとウインナーとベーコン、チーズ、ビートをのせて余熱したオーブン220℃で20分ほど焼きます。
で・・できあがり~♪ かなり感動~、だって簡単なんです。
あまったたまねぎとベーコンと鶏むね肉を炒めて、コンソメスープに
米粉と牛乳のホワイトソースを入れて、スープと一緒にいただきました。
ほんと、感動のもっちりピザが手軽にできる。
米粉ならではの食感。幸せです。