seaのおでかけ日記

出張で東京来てます。

Ａ先生のお友達の麻布十番にあるお店に連れて行っていただきました。

麻布十番通りの豆源やたぬき本舗などにも立ち寄りながら
寒い、寒い東京を歩きました。

待ち合わせ場所のラ・コｊメーターは、一流イタリアンシェフの鮎田氏の
お店。
そこでは、奥様や息子さんもお店に出られていて、ご紹介をうけました。



前菜、パスタ、メイン、ドルチェとどれもおいしい。
シェフが築地で朝仕入れてこられた牡蠣、鱒、ひらめ、たこ、あなご
海の幸いっぱい。
あなごなんぞ、赤ワイン煮込みでとろけます。

牡蠣は、広島だったっけ・・・食べたことないぐらいにでっかいです。
えぐみも臭みもないのです。

オリーブの塩づけに自家製のパン。
素材のうまさがうまく出てます。

ほんと、すべての料理に愛がある。
東京に来たらまた行ってみたいと思う料理店です。

帰ってから画像アップします。

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ただいま(笑)
画像です。


前菜


オリーブの塩漬け


でっかい牡蠣


スープ


たことあなご


パスタ


ひらめ


ドルチェ