seaのおでかけ日記

さて・・・今日は、強力タイプの米粉を使ってピザに挑戦！！

米粉１５０ｇとオリーブオイル大さじ１、砂糖５ｇ、塩３ｇをすり合わせます。


ドライイースト３ｇと水１２０ｃｃを混ぜてよくこねます。

生地を２つにわけてまるめて濡れ布きんをかぶせて
発酵させます。４０℃で５０分ぐらいねかせました。



めん棒で５ミリぐらいに伸ばして、フォークで穴をあけます。
　

ピザソースをぬって、たまねぎとウインナーとベーコン、チーズ、ビートをのせて余熱したオーブン２２０℃で２０分ほど焼きます。
　


で・・できあがり～♪　かなり感動～、だって簡単なんです。



あまったたまねぎとベーコンと鶏むね肉を炒めて、コンソメスープに
米粉と牛乳のホワイトソースを入れて、スープと一緒にいただきました。

ほんと、感動のもっちりピザが手軽にできる。
米粉ならではの食感。幸せです。