seaのおでかけ日記

最近、米粉の料理にはまってます。

　

先日挑戦したのは、米粉ココアケーキ♪

米粉→４５ｇ
コーンスターチ→５ｇ
ココア→３ｇ
ベーキングパウダー→３ｇ
塩ひとつまみ
これらを軽くかき混ぜて、下の材料も混ぜ込んで・・・

菜種油→６ｇ
播磨のアク糖→大さじ１．５
レモン汁→少々
牛乳→大さじ４（なめらかさをみて適宜増量）
チョコチップをちりばめて・・・

蓋付きの耐熱容器に入れて電子レンジで2分。



見た目はちょっと。。。（苦笑）
でも、味はもっちり、しっとりで美味しいし、手軽にできます。
是非、お試しを。